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BERKELEY Professor States: “People do not die of cancer! People die of chemotherapy and in terrible pain!”

 For 25 years, Dr. Hardin B. Jones  was studying cancer patients and came to a horrifying conclusion!

Cancer Industry is as much as it attempts to deny just that: only an industry! Doctors , pharmaceutical companies , hospitals , and other key stakeholders of the industry profit every time a patient agrees to conventional treatment , which usually involves injecting chemotherapy toxins into the body , blasting the body with ionizing radiation or cutting off parts of the body and in some barbaric cases combination of all three . It is little known that the science is covering or ignoring this, despite the fact that the medical industry claims, chemotherapy just does not work in the fight against cancer .

Dr. Hardin B. Jones, a former professor of medical physics and physiology at the University of California, Berkeley, has studied the life expectancy of cancer patients more than 25 years, when he came to the conclusion that, despite popular belief, chemotherapy does not work.

He testified that most of the cancer patients treated with chemotherapy die a horrible death. Also Dr. Jones warns that patients treated with chemotherapy die much faster and more painful than many other patients who have selected different treatment. After a great research he came to the conclusion that chemotherapy shortens the life and actually kills patients faster, and that is deliberately kept as secret because billions of dollars are in the game that cancer “industry ” turns over in their death networks.

“People who refused chemotherapy treatment live an average of 12 and a half years longer than the people who are receiving chemotherapy,” said Dr. Jones in his study, which was published in the journal of the New York Academy of Sciences. People who accepted chemotherapy die within three years of diagnosis, and many die quickly after a few weeks.”

“Patients with breast cancer who reject conventional therapy live four times longer than those who follow the system. This is something you will not hear in the mass media that will continue to spread the myth that chemotherapy is the best medicine to fight cancer! ”

A separate study published in the Journal of the American Medical Associationin 1979 discovered that many of the most common methods for diagnosing and treating breast cancer, of which nearly all are still used today, did nothing to reduce the rate of breast cancer or to increase the survival of patients with breast cancer. Two other studies, one from Israel published in 1978, and the other from Britain, which was published in The Lancet in 1980, came up with similar findings. “Overall survival of patients with primary breast cancer has not improved in the past 10 years , despite the increased use of multi- dose chemotherapy for treatment of metastasis ,” explains study Lancet , entitled “The failure of chemotherapy in the survival of patients with metastatic breast cancer. ”

“The carefully hidden truth is that many people who “died of cancer“ actually have died from treatment that included chemotherapy or radiation. Chemotherapy works by killing healthy cells in the body before they destroy the cancer that can develop very slow and in some natural ways even stop and restrain.

Most patients who have “died of cancer” actually have died of malnutrition, because cancerous cells take nutrients from the blood and destroy the immune system so the weakened body is liable to many infections against which is no longer able to defend itself.

Modern medicine has at its disposal a panacea, and the truth about cancer is skillfully hidden. This is because the price of a single treatment today costs 300,000-1,000,000$. “The majority of cancer patients die of chemotherapy. Chemotherapy does not remove breast cancer, colon cancer, or lung cancer. This fact has been documented more than ten years, but doctors still stubbornly use chemotherapy for these tumors “(Allen Levin, MD UCSF,” The Healing of Cancer).

A German epidemiologist at the “Mannheim Tumor Clinic” in Heidelberg, Dr. Ulrich Abel, did an extensive research and analysis of every major study and clinical application of chemotherapy ever undertaken in the world. His conclusions should be read by anyone who intends to do a chemotherapy treatment, written in his book “The Doctor in the House” Tim O’Shea (The Doctor Within)

Lets face it, Chemo does NOT work. According to a 2004 report by Morgan, Ward, and Barton: “The contribution of cytotoxic chemotherapy to 5-year survival in adult malignancies. … survival in adults was estimated to be 2.3% in Australia and 2.1% in the USA.”Jun 16, 2014

Consider a alkaline lifestyle and dietary change to treat this lifestyle and dietary dis-ease. Try an alkaline whole foods plant based lifestyle approach and diet to heal the core (the small and large intestines), rebuild the red blood cells and immune system, open the channels of elimination, and buffer and eliminate the acidic metabolic and dietary waste to prevent the  primary cause of all cancerous conditions.  www.phoreveryoung.com


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Kate Hudson Swears By an Alkaline Diet (?) Here’s What She Eats, Plus Her Secret To Her Flat Abs

Kate Hudson Swears By an Alkaline Diet. Here’s What She Eats, Plus The Secret To Her Flat Abs


Kate Hudson and her brother, Oliver Hudson, won the genetic lottery. There’s no question about that. But these two good-looking siblings don’t just rest on their laurels—both lead active, healthy lifestyles and serve as brand ambassadors for Fabletics and FL2 (the new men’s activewear line), respectively. I met up with the Hudson siblings to stare at Kate’s abs and Oliver’s eyes and find out all of their healthy secrets.

Let’s start with your least favorite workout.
“Oh, gosh. Sprints!” Oliver said.

“See, I like sprints,” Kate responded.

“In the beach? In the dry sand? Brutal,” Oliver added. I nod in agreement.

“I think my least favorite workout is just weights. Boring! I love SoulCycle, I really like—there’s this thing called Bella Core in LA, I really like them. It’s like ballet barre. I love Brazilian Butt Lift, it’s like a DVD, and then there’s a girl who actually does something similar in LA.”

Kate, please tell us the secret to your abs.
“You just have to work out abs. For me, I think food, too, is huge. But I’ve been doing Pilates for so many years, my main workout is always focused on the core. It’s mainly core. When everything starts from the core, I think that’s where the strength comes from and that should be the center of everything.”

“Pilates is amazing,” adds Oliver.

“I think that men should be doing Pilates,” Kate says.

Do you guys eat healthy all the time? What’s your diet like?
The siblings look at each other and laugh. “I had a lot of crap last night,” Oliver says.

“We did,” Kate confirms. “Our family likes food and loves to have fun. We’re not like a regimented, crazy, you know, everything needs to be perfect [type of family].”

OK. But, like, your abs…
“So, here’s what I do,” Kate says, springing forward in her chair ready to get down to business. “Because I want to be as healthy as possible, I eat alkaline. That’s my go-to. Yesterday I cheated because I was flying and there was food… but it’s no dairy, it’s no wheat, it’s gluten-free, no meat, and no sugar. I just cut all of that out. And no wine and no beer—only vodka and only tequila, straight up.”

How strict are you about the alcohol? (Alcohol is NOT alkalizing and is damaging to the liver and pancreas and the number 1 cause of liver and pancreatic cancer)
“That’s just my benchmark. Other than that, if I’m out and Oliver and I end up, you know, going wine tasting, I’ll have a great glass or two of wine.”

“Is wine heavy in calories?” asks Oliver.

“It’s just acidic,” Kate answers. “So what happens it all reduces… your body becomes acidic. When you start to become more alkaline, it’s just basically healthier. Everything digests better, your blood is [at a proper pH balance.”

What’s your favorite breakfast? (Eggs are NOT Part of the Alkaline Diet and one of the top ten foods never to eat)
“I love eggs. Soft boiled eggs. I do a 5-minute soft-boiled egg—it’s my favorite thing on the planet. And when I was a little girl my mom used to make soft-boiled eggs and I hated it. They were so runny.” She shrivels up her face as she talks about it.

“She made ‘em soft. Real soft! Like with a straw!” He imitates sucking up runny eggs through a straw and Kate recoils.

“Stop! Stop! So gross. Oliver, stop! Stop! Stop!” she screams. Star siblings: They’re just like us.

How do you deal with the blowout vs. workout hair conundrum?
“I just put it in a bun. Honestly, there’s a reason why my hair is in a bun all the time. Just put it up, show off those ears, and just, like, go. Every once in a while I’ll take a shower and I’ll be like, oh, it settled nice! That’s not very often. I’m naturally curly and weird and it’s really… I have really high-maintenance hair.”



If you are looking to learn more about alkalinity and would like to see the same results in your own weight loss then read The pH Miracle for Weight Loss by Dr. Robert O. Young – http://www.phoreveryoung.com. Whether you need to lose 10 pounds or 200 pounds the pH Miracle is a lifestyle NOT a die-it and you can sustain your weight loss. There are four great books to read to help you along the way The PH Miracle  and The pH Miracle for Weight Loss by Dr . Robert O Young, The Whole Heart Solution by Dr Joel Kahn and Fats that Heal and Fats that Kill by Udo Erasmus

A Self-Care to a Self-Cure for Oxidative Stress, Aging, and Diabetes!

The testimony and before and after pictures of Laurence Yap‎ who has been following The pH Miracle Protocol for over one year!
My 2nd round of pH Miracle intensive cleansing took place this April-May of 2015. The 1st time following the pH Miracle Whole Body Cleanse was carried out in January of 2014. Following the pH Miracle Protocol I was successful in reducing my blood sugar levels from 13 mmol (abnormal or diabetic) to 5 mmol (normal or non-diabetic). There were two pictures taken before the pH Miracle diet in 2013.
Many people asked me why am I looking younger and glowing. My ex-colleagues have told me that I looked younger than I was nine years ago.I told them I am following the pH Miracle alkaline lifestyle and  diet.
I still experience a healing crisis periodically as I continue to live the pH Miracle alkaline diet to rejuvenate and reverse the aging of my body.
If you study the research of Dr Daug Kauffman (Fungus), Dr John Bergmen (Chiropractic) and Dr. Barbara O Neil, they are all fall back to the framework advocated by Dr. Robert O. Young and  pH Miracle  Protocol for human biological Health – alkalinity, pleomorphism and thinking.
Dr Robert Young’s pH Miracle science is indeed a NEW BIOLOGY.  It has proven to be the solution for my health recovery. I have tried many methods before and the pH Miracle Lifestyle and Diet is the ONLY method that has had lasting impact on my physical and emotional health!
Bottom-line the pH Miracle Protocol works! I hope by experience will encourage others who are following or who want to follow to continue or to start pH Miracle Lifestyle and Diet.
All I can say is endure the pains for the healing will come.  It did for me!

¿Cómo fomentar un estado alcalino en el organismo?

dieta alcalina alkaline care

Imagina que tu cuerpo es como una pecera, y que tus células y órganos internos son como los peces, que nadan en el fluido (incluida sangre) que transporta su comida y elimina los desechos. Luego imagínate que acerco mi coche y conecto el tubo de escape al filtro del aire de la pecera, después le tiro demasiada comida o comida inadecuada. El agua se llena de monóxido de carbono y se vuelve ácida, y los peces son incapaces de comerse toda la comida o de digerirla, y los restos comienzan a pudrirse. Los desechos ácidos tóxicos van aumentando haciendo que el agua sea aún más ácida.

Lógicamente los peces empezarán a enfermar o a morir. ¿Qué harías para arreglarlo? ¿Tratarías a los peces? No, obviamente cambiarias el agua. Pues lo mismo ocurre con nuestros cuerpos. Hay que limpiar el agua y mantenerlo limpio


El caos y desequilibrio ácido, y transformación de microorganismos y luego su crecimiento desmesurado es totalmente natural y es un proceso ordenado cuando la vida está terminando. El cuerpo automáticamente se vuelve ácido cuando muere. En el momento que dejas de respirar los niveles de oxigeno descienden velozmente, generando un entorno anaeróbico (sin oxigeno) en el que pueden proliferar los microorganismos (además de que aman el ácido). Entonces se ponen a trabajar. Su gran trabajo. 

muerto-reviveUna de las razones principales por las cuales forman parte de nuestro cuerpo es que se encargan de las “pompas fúnebres” cuando morimos. Los microorganismos y sus toxinas se encargan de reducirnos hasta convertirnos de nuevo en micro encimas. Los biólogos lo llaman el ciclo de carbono. Es lo que significa; “de la ceniza a la ceniza, del polvo al polvo.” El ácido es lo que hace que nuestro cadáver se pudra, se descomponga. ¡Lo escabroso es que hace lo mismo con nuestro cuerpo cuando estamos vivos!

Así que con nuestros ácidos provenientes de la dieta y del metabolismo, que generan la transformación patológica de microorganismos, y su crecimiento desmesurado en cuerpos acidificados vivientes, el proceso se inicia prematuramente. Las bacterias, levaduras y hongos comienzan su festín antes de hora, mientras estás vivo.

Básicamente nos estamos pudriendo por dentro. Fermentando. Llenándonos de hongos.

IMPORTANTE: en principio no hay nada malo con los microorganismos. En todo caso, son buenos. Las células de todo el cuerpo se mueren constantemente, y nacen nuevas, para que el cuerpo pueda renovarse de nuevo, y mantenerse sano y vigoroso. Los microorganismos son una fase de todas las células transformadas y están ahí para manejar y reciclar, para que no se acumule la basura.

¿Cómo fomentar un estado alcalino?

Como se ha comentado en la primera parte de este artículo, hay una asociación entre acidez y un crecimiento desmesurado de microorganismos en el cuerpo. Ya se ha comentado con anterioridad que el exceso de acidez se genera no solo por las propias funciones metabólicas del cuerpo, sino por el tipo de alimentos que ingerimos, lo que bebemos, los tóxicos que tomamos (medicinas, azúcar, et.,), el estilo de vida (vida sedentaria o exceso de ejercicio), las emociones, pensamientos negativos, el estrés, la contaminación, etc. Es un ciclo de desequilibrio.

Las células del cuerpo están siempre trabajando para adaptarse al Ph que va descendiendo en un medio ácido. Se descomponen y evolucionan (involucionan) transformándose en bacterias, hongos y levaduras que a su vez, excretan sus toxinas (ácidos debilitantes), intoxicando aún más el ya contaminado medio interno. Es un desequilibrio para el sistema, y así es como se perpetúa el ciclo.

La buena noticia es que comiendo alimentos adecuados y tomando suplementos con sabiduría que alcalinicen el cuerpo, tomando la sal adecuada y un estilo de vida y ejercicio adecuado, los microorganismos dejarán de desarrollarse en exceso y las células comenzarán a evolucionar positivamente, y el cuerpo podrá eliminar las toxinas como es debido. El Ph se equilibra tomando los alimentos adecuados que tienen un efecto alcalinizarte en el organismo.

¿Qué alimentos alcalinizan el cuerpo?

Básicamente las verduras de hojas verdes, como las espinacas, rúcula, brócoli, lechuga, canónigos, etc., también las patatas, boniatos, tomates, pepinos etc., las legumbres como los garbanzos y lentejas, las semillas y las nueces, almendras y avellanas. Limón, lima y pomelo. La sal buena no refinada…. Los cereales como la quínoa, el mijo, trigo sarraceno, espelta y el arroz integral. Tofú…

Lo ideal es que un 80% de nuestro alimento sea alcalinizarte y que un 20% sea acidificante para mantener el equilibrio.

Los alimentos que básicamente nos acidifican son: proteínas de origen animal: carnes de todo tipo, huevos, lácteos. El azúcar en todas sus formas, hidratos de carbono refinados: arroz blanco, pan, pasta (trigo).

Alkaline Care Guía Alcalina
Descárgate Gratuitamente la Guía de Introducción a la Alilmentación Alcalina

¿Hay algo más que alcalinice el cuerpo?

  • Excepcionalmente la sal y mejor aún, el agua de mar. Evidentemente no nos referimos a la sal refinada, sino a la Sal del Himalaya o Sal Marina evaporada.
  • El limón y la lima; a pesar de ser ácidos curiosamente tienen un efecto alcalinizante en el organismo.
  • Los aceites como el de oliva, linaza, uva, aguacate también tienen un efecto alcalinizánte. Asimismo, se incluyen los omega 3 (aceite de pescado o krill).
  • Existen también sales minerales especialmente alcalinizantes: sodio, potasio, magnesio y calcio (phour salts). Se pueden comprar juntas o por separado. Existen gotas para equilibrar el Ph, para alcalinizar el agua.

Entre los complementos que personalmente utilizo y que recomiendo son las gotas Puriphy, para alcalinizar el agua que bebemos. Tienen un PH de 10, lo que hace que al ponerlas en el agua, el ph de ésta suba por encima de 7,5. Las gotas Puriphy están desarrolladas por el Dr. Robert O. Young. Para quienes estén interesados en conseguirlas, pueden ir a www.alkalinecare.com

También recomendamos para alcalinizar las pHour Salts de Young pHorever creadas por el Dr. Robert O. Young son lo “último” en cuanto a fórmula de sales minerales carbonadas con propiedades antioxidantes, anti-aging,  potenciadores de energía y rendimiento deportivo. Son una combinación de cuatro poderosas sales minerales (bicarbonato sódico, bicarbonato potásico, carbonato cálcico y carbonato magnesico) cuyo propósito es mantener el diseño alcalino del cuerpo de dentro afuera y de fuera adentro

¿Cómo saber en qué estado estamos?

tiras ph2Hay una manera muy sencilla para poder comprobarlo. Evidentemente si nos encontramos mal, tenemos alguna dolencia o estamos sufriendo alguna enfermedad de cualquier tipo será evidente que estamos acidificados, pero muchas veces no tenemos ningún síntoma.

La manera más sencilla es testárselo uno mismo en casa con unas tiras de papel que son especiales para medir el nivel de Ph tanto de la Saliva como de la orina. Las tiras son fáciles de encontrar y son baratas.

El Ph de la saliva puede variar mucho más, sin embargo el de la orina es más estable, y por lo tanto es más fiable testar la orina, ya que nos indicará el nivel de Ph de nuestros tejidos. El Ph de la orina también puede variar en respuesta directa a lo que comemos y bebemos. Lo ideal es testar la primera orina de la mañana ya que ésta nos indicará cual es nuestro estilo de vida por lo menos de las últimas 24h. También es conveniente  testar el Ph de la Saliva nada más levantarnos, antes de ingerir nada. Si vemos que sale ácido lo podemos corregir inmediatamente tomando un poquito de algunos alimentos extra alcalinizantes; almendras, brócoli, pepino, espárragos o aguacate.

El Ph debería estar idealmente en 7’2 o por encima, si está por debajo de 7, sabremos que estamos ácidos. También se puede ir comprobando nuestro estado después de cada comida para ver como estamos.

Los resultados no son definitivos.

¿Por qué la alimentación ecológica favorece un estado alcalino?

Favorece la alcalinidad porque no tiene pesticidas ni otros elementos químicos, y los pesticidas son tóxicos para nuestro cuerpo y por ende acidifican. Además de que la alimentación ecológica tiene muchos más nutrientes ya que la tierra dónde crecen está menos empobrecida y menos explotada que las tierras dónde se cultivan masivamente.

¿Por qué el equilibrio emocional favorece un estado alcalino?

Quienes deseen recuperar su salud o simplemente mejorarla y luego mantenerla deberán motivarse apropiadamente en todos los sentidos, en la manera de comer, beber y en especial la manera de PENSAR. El estar alcalino es un estilo de vida.

La parte del pensamiento incluye los procesos de pensamiento, sistemas de creencias, salud psicológica, bienestar emocional, nivel de conciencia personal, las actitudes, sentimientos y comportamiento.

Las emociones pueden provocar aún más acidez que lo que comes o bebes. Las emociones negativas provienen de muchos sitios y tienen muchas formas. Las emociones negativas incluyen pensamientos, sentimientos, experiencias, memorias conscientes e inconscientes, sueños. Problemas de la vida. Todos ellos causan “estrés” y el estrés genera mucho ácido en el cuerpo.

Por eso es importante trabajarse todos estos aspectos. Lo que ingerimos, bebemos y nuestras emociones, son importantes para recuperar nuestro equilibrio interior. Evidentemente, si no cuidamos el aspecto mental, emocional y espiritual, solucionando nuestros conflictos como la falta de autoestima, el orgullo, ira, miedos, etc, difícilmente alcanzaremos ese estado alcalino y también nos costará mantenerlo.

Además los pensamientos negativos consumen muchísima más energía que los positivos, agotando por ende, el cuerpo.

Así es como entenderíamos que las emociones negativas pueden llegar a enfermarnos, ya que provocan por sí mismas, ese estado acidificado tan negativo.

¿Por qué la práctica del deporte favorece un estado alcalino?

pareja-corriendoEl ejercicio nos hace respirar y obtener oxigeno, y hace que sudemos.
 Moviliza el sistema linfático. Y al hacerlo nos ayuda a estar alcalinos y a mantenernos así.

El ejercicio nos permite eliminar las toxinas del cuerpo, eliminar la acidez del tejido graso. También es importante para fortalecernos y ganar flexibilidad,  para fortalecer el sistema cardiovascular, los huesos y las articulaciones. Mejora el metabolismo, la presión sanguínea, equilibra el nivel de triglicéridos en sangre y los niveles de insulina.

¿Por qué el contacto con la naturaleza favorece un estado alcalino?

bosque-frondosoEn verdad, lo que necesitamos para vivir es sol, agua, sal y clorofila. En la naturaleza hay mucho más oxigeno y el oxigeno es necesario para la vida. En un entorno con oxigeno el ambiente está cargado de iones negativos y como decía Dan Winter, es un entorno mucho más fractalizado. En las ciudades hay menos oxigeno, y hay todo tipo de contaminación, no solo por los coches, sino por las ondas que circulan de todo tipo,  de las torres de telefonía móvil, wifis, entramado eléctrico, calefacciones, etc..

Todo ello contribuye a mantener un entorno cargado con iones positivos (cuando llueve es al revés, los iones son negativos). Y este entorno favorece la acidificación. Además en la naturaleza, hay menos ruido y favorece la tranquilidad. En las ciudades hay tanto ruido que es difícil no estresarnos.


  • Artículo de Gogo Bela MacQuillan
  • Basado en el Dr. Robert O. Young y Sang Wang




No es por los gérmenes que debemos de preocuparnos. Si no de nuestro terreno interno”
~ Louis Pasteur

Balance de ácido y alcalino.
El exceso de ácido es una condición que debilita todos los sistemas de nuestro cuerpo.
El exceso de acidez fuerza a el cuerpo a pedir minerales –incluyendo sodio, calcio, potasio y magnesio- de los órganos vitales para neutralizar (buffer) el ácido y removerlo de manera segura del cuerpo.
Como resultado de esto, el cuerpo puede sufrir una severa y prolongada “corrosión” debido a una alta acidez – condición que puede estar no detectada por años. Afecta virtualmente a toda persona en nuestra sociedad, debido a la forma en cómo vivimos, la forma en que comemos, la forma en que pensamos y el ambiente en el que vivimos. El resultado es un ambiente interno en donde la enfermedad puede manifestarse fácilmente, a diferencia de lo que sería un ambiente con un pH balanceado, el cual permite las funciones normales necesarias para que el cuerpo pueda resistir las enfermedades. Es verdad que si tenemos un cuerpo sano, podremos mantener las suficientes reservas alcalinas para abastecer cuando hay demandas de emergencia. Por lo tanto, cuando hay ácido en exceso que debe neutralizarse constantemente, nuestras reservas alcalinas se vacían, dejando al cuerpo en un estado débil, y expuesto a enfermarse.

¿ Están agotadas las reservas alcalinas en tu sangre? 

 ¿En cuanto tiempo se van a agotar si continuas con tu actual estilo de vida y dieta? 

El reporte de la demostración de microscopia nutricional del Dr. Robert Young lo incluyen en sus más de 50 hojas y 20 fotografías.
acido alkalino

Desafortunadamente, existen aun muchos practicantes que creen que el cuerpo puede por si sólo de alguna manera milagrosa y “sobrenatural” balancear su pH como si la persona estuviese conviviendo con la naturaleza y comiendo alimentos crudos y orgánicos incluyendo germinados y plantas.
La verdad va mucho más allá de este ideal.
La verdad, según la Dra. Lynda Frassetto, investigadora del balance ácido/alcalino de la universidad de California en San Francisco (UCSF), sostiene que:

“Nos hemos transformado a un extremo de evolución.
 Nuestro organismo simplemente ya no elimina el desperdicio ácido de la manera como lo  hacíamos.

La investigación de la Dra. Frassetto demostró el volumen bruto de desperdicio ácido que  nuestro cuerpo tiene que soportar, que lo ha forzado a tomar una acción drástica al estilo de una “guerra” para preservar sus reservas estratégicas – el hígado y riñones nuestros órganos esenciales para la desintoxicación.
En su estudio de casi 1,000 causas de envejecimiento, ella encontró que hoy en día estamos acumulando ácido en depósitos grasos, en vez de eliminar ese ácido a través de los riñones y el hígado.
En su infinita sabiduría, nuestro maravilloso y sorprendente cuerpo humano ha elegido salvar a los riñones y el hígado de una  degradación por el exceso de ácido.
Por supuesto como resultado de esa acción hay un costoy se conoce como obesidad, disminución de inmunidad, falta de energía y todas las enfermedades  relacionadas a la acumulación de desechos acidos a las que estamos expuestos, incluyendo el cáncer, diabetes, osteoartritis y muchas, muchas más…….


-Historia de la alcalinidad en el organismo.

El concepto del desbalance ácido/alcalino como la causa de enfermedad no es ninguna novedad o algo que esté de moda.

Novedad: Update:  Fausto Guerra, investigador del Instituto Bechamp encontró varios documentos históricos que datan del año 1869  en la Bibloteca francesa en línea Gallica atribuidos a Antoine Bechamp y sus hijos Donat y Joseph, quienes realizaban análisis muy completos sobre las propiedades curativas de algunos manantiales y balnearios franceses, algunos cercanos a los Pirineos separando las propiedades en minerales ácidos y alcalinos, y sus beneficios en la piel al bañarse y cuales aguas eran medicinales al ingerirse por contener una gran cantidad de sales alcalinas como las aguas milagrosas de Lourdes. Estos documentos científicos permanecieron ocultos durante casi 150 años ante la herejía de Bechamp.

Entre las primeras personas que hablaron sobre la necesidad de alcalinizar el cuerpo, está el “profeta durmiente”, Edgar Cayce. Él siempre hizo referencia a la desintoxicación del cuerpo con hierbas, limpieza del colon, ayuno, masajes, baños de vapor y modificación de la dieta con el propósito de alcalinizar el cuerpo.

Antes de la Segunda Guerra Mundial, en el año de 1933, el Dr. William Howard Hay publicó un libro revelador que llevaba por título “A New Health Era”, en el libro él argumentaba que toda enfermedad era debido a una “autotoxicación” (o auto envenenamiento) debido a la acumulación de ácido en el cuerpo: “Logramos una salud, justo en proporción a la medida en que hemos permitido nuestra alcalinidad disiparse por la introducción de comidas que forman ácido en gran cantidad…

a new health era
Parece extraño decir que toda enfermedad es la misma cosa, sin importar el gran rango de formas de expresión, manifestación que estas tengan, sin embargo así es! “Recientemente, en su excelente libro, ‘Alkalize or Die’, el Dr. Theodore A. Baroody dice esencialmente la misma cosa:
“Los incontables nombres de las enfermedades en realidad no importan. Lo que si importa es que todas ellas provienen de la misma raíz…demasiada acidez tisular de desperdicio en el cuerpo.”

El Dr. Robert O. Young, en su libro ‘La Milagrosa dieta del pH” de Ediciones Obelisco, ( Distribudora Urano  en  Mexico) lo dice a su manera:
“Aquellos con la necesidad de volver a observar, y con una mirada clara, serán recompensados con los secretos para una salud permanente. Nosotros podemos curarnos al cambiar el medio ambiente interno de nuestros cuerpos. Entonces los invasores potencialmente dañinos, no tendrán ningún lugar donde crecer y se volverán inofensivos.

Desafortunadamente, de acuerdo con Sang Whang, autor del libro Reverse Aging, aún cuando comamos lo mejor en cuanto a verduras y frutas orgánicas, 97% de nuestra comida seguirá consistiendo de carbón, nitrógeno, hidrógeno y oxígeno el cual se reducirá en el cuerpo a desperdicio ácido. Él explica que no es lo que ponemos en nuestros cuerpos, sino lo que se queda en nuestros cuerpos como desperdicio lo que crea nuestra condición sobre-ácida, y lo que nos provoca envejecer prematuramente.
Sang Whang explica en términos de un balance ácido/alcalino, que la única diferencia entre comida “buena” y comida “mala”, es que la comida “buena” tiene (o produce) menos desperdicio ácido y por ende un mejor resultado de neutralización de ácido. Tu balance de pH depende de lo que sobra después del metabolismo. Así que vamos a echar un vistazo en este artículo, en que comidas, estilos de vida y suplementos contribuyen a una “casa limpia” internamente.

En este caso nuestro metabolismo puede operar como se supone debería, en ves de actuar como un constante conserje en un almacén que continuamente e incrementando se está ensuciando y acumulando con toxinas y ácido. Sobrantes de desperdicio ácido.

Muy pocos, si no es que ninguno de nosotros tenemos la capacidad física de limpiar completamente a nuestros cuerpos de todos los ácidos que creamos con la comida, el estrés y nuestro propio metabolismo. Estos desperdicios ácidos se mueven alrededor del cuerpo por medio de la sangre y el sistema linfático hasta que nuestros riñones sobrecargados deciden tirar todo ese desperdicio hacia afuera o dentro de nosotros, mientras que el cuerpo lucha por contra-atacar las comidas que producen ácido, contaminación que produce ácido y estrés que produce ácido.
De hecho de todos los factores que producen ácido, el estrés es el más grande.
Puede neutralizar o acidificar una dieta alcalina con una oleada de la hormona ácida: adrenalina.
La ácidez a largo plazo es como el óxido – moho que corroe nuestro tejido, comiendo dentro de nuestros 96,000 kilómetros de venas y arterias. Si se dejan sin revisar, eventualmente interrumpirá todas las actividades celulares y funciones, desde el latir del corazón hasta la forma en que pensamos.

Como ya hemos mencionado, los ácidos se almacenan en la grasa, que actúan como esponjas absorbiendo todo tipo de acidos.
El colesterol y el ácido úrico cristalizado, son ácidos solidificados que han sido tirados (desechados) dentro de nuestro cuerpo para una eliminación “futura”, un “futuro” que nunca llega.

Los Efectos del Ácido

El ácido coagula la sangre. Por lo que la sangre tiene grandes problemas para circular
alrededor de los ácidos grasos. Los capilares se tapan y mueren. La piel, al dejar de recibir la sangre sana “dadora de vida”, pierde elasticidad y comienza a arrugarse.
Aún con una cirugía de levantamiento de la piel en el rostro o una liposucción, ylos terribles  el ácido se queda y continúa su avance constante. Sin un plan de balance ácido/alcalino, cada parte de nuestro cuerpo trabaja aún más fuerte para mantener la salud, debido a que cada sistema, cada órgano, los pulmones, aún la piel, juegan un papel muy importante en la manutención de un pH correcto en nuestra sangre.

La Guerra Interna

Dentro de nuestro cuerpo, tus órganos y células están completamente a disposición de tu sangre.
Todos los órganos trabajan para mantener tu sangre con un pH balanceado, al punto de que tu cuerpo está dispuesto a sufrir un gran daño en órganos si es que el ácido se sobrepone para impedir que ese pH de tu sangre se mantenga correcto.
Si el pH de la sangre baja de su nivel óptimo 7.365 hacia un pH de 6.95, automáticamente caerías en coma y morirías.

“… nos hemos transformado a un extremo de la  evolución”
Es por eso que obtenemos tal carga de una simple lata de Coca Cola. Su pH ácido de 2.5 activa señales de alarma en todo nuestro cuerpo. Las reservas de químicos alcalinos que debieran usarse en cualquier otro lugar, son sacrificados por el llamado de la adrenalina que inunda todo tu sistema.
Entre “más” has aprendido a esperar de esa lata de coca-cola, es lo mismo que ese umbral al que llega un drogadicto al experimentar su elevación sensorial artificial.
Es tu sangre gritando “¡Auxilio!”, y tú disfrutando la emoción del miedo.
Es la “experiencia real”
No es sólo un vaso de coca-cola lo que causa dicho efecto. (se necesitan 32 vasos de agua con un pH neutral para balancear un vaso de coca-cola).
La mayoría de nosotros tenemos ya una batalla en acción.
En resumen, la sobre-acidificación interfiere con la vida misma, dando lugar a prácticamente toda dolencia y enfermedad. Finalmente, nos hace envejecer y después nos mata. Cuando morimos, el ácido celebra su victoria al convertir el cuerpo completamente en ácido, dando lugar al nacimiento de microorganismos antagónicos.
El Dr. Baroody lo expresa muy bien: “Demasiada acidez en el cuerpo es como tener muy poco aceite en el carro. De repente te deja tirado en una tarde de domingo, y ahí quedaste, atorado en la calle, con el motor pegado. El cuerpo hace exactamente la misma cosa. Comienza a rechinar durante el recorrido del camino de la vida, y tú empiezas a sentir cierto disgusto. He observado con gran preocupación como gente de toda clase social y estilos de vida sufren por estos excesos”
El Dr. Baroody atribuye no menos de 68 condiciones mayores de salud, a un previo terreno interno con sobre-acidez.

-¿Porqué los occidentales están tan obesos?
¿Es sólo por la comida? Por supuesto, la comida que comemos, su cantidad y calidad tiene un gran efecto en cuanto a la medida de nuestra cintura. Pero debido a que el cuerpo ha hecho un hábito de su solución de “última oportunidad”(robando calcio de los huesos y dientes por ejemplo) de que hacer con el exceso de desperdicio tóxico ácido, es esa una razón más por la que almacenamos grasa.
Tal como la  Dra. Frassetto descubrió, cuando nos enfrentamos con pocas opciones debido a un descuidado terreno interno ácido, entonces nos queda la opción de tirar el desecho tóxico en depósitos grasos tan lejos como sea posible de los órganos y el corazón, por ejemplo en las “chaparreras”, el pecho, la entrepierna y la barriga.

El Dr. Robert O. Young escribe convincentemente sobre el mismo tema. El describe a la glucosa como un ácido y cual es la razón de porque estamos tan gordos, a diferencia de cómo hemos sido educados y se nos ha enseñado. El explica que el cuerpo tiene que protegerse de los excesos de todo tipo de azúcares que consumimos, por lo que produce células grasas para encapsular los ácidos y protegernos de ellos. La “grasa” como él dice, “está salvándonos la vida”.

Alcalinidad y niveles de Energía.

La acidez o alcalinidad de nuestros fluidos internos tienen un efecto profundo aún en el
nivel celular individual.


En nuestros cuerpos, nuestro sistema metabólico completo depende de un balance a
nivel celular. Nuestros 75 trillones de células que conforman nuestro cuerpo, son ligeramente alcalinas en su interior, y dependen de nuestro mar interno (el fluido alcalino interno que las rodea). Sin esta relación, no existiría intercambio químico o de energía alguno, pues no habría
balance de pH. Los opuestos de pH -ácido y alcalino- dentro del cuerpo, es el método químico para que la electricidad fluya. sin la suficiente “polaridad” entre el interior de la célula y el fluido que la rodea, la energía de la célula tendrá dificultad para fluir en los tejidos que la rodean.
La pérdida de peso y la recuperación de energía sucede más fácilmente cuando tomamos los primeros pasos hacia un “re-balance” alcalino.

Alcalinidad y tu Sangre

La sangre siempre está ligeramente alcalina (o por lo menos así debería de estar).
Como el único transporte de nutrientes hacia cada parte de nuestro cuerpo, la sangre no puede darse el lujo de estar ácida. Necesita estar dentro de un rango de pH que le permita resistir la decadencia o una putrefacción, así como el nacimiento de microorganismos malévolos. Por lo tanto un pH de 7.365 es el ambiente ideal en el cual los microorganismos se mantienen co-existiendo o en armonía simbiótica con el cuerpo.

“La grasa está salvando nuestras vidas”
– Dr. Robert O. Young      

Si permites a tu sangre cambiar ligeramente su pH para cualquier lado, los resultados se sentirán en cada parte de tu cuerpo. Los microbios proliferan en  un ambiente ácido comienzan a multiplicarse y a mutar, tomando forma agresiva, de agentes patógenos y de parásitos.

Los Microscopistas Nutricionales de la Nueva Biología que estudian la sangre fresca y seca utilizando un microscopio con condensador de contraste de fases,  con cámaras digitales de alta definición (HD) para  micrografía y video de última generación pueden ver los cambios en la sangre en el momento en que suceden y correlacionarlos en segundos con el progreso de procesos degenerativos a nivel celular. 

Estos científicos atestiguan un patrón repetitivo el cual los ha llevado a declarar que la sobre-acidificación del cuerpo, causada por una forma inadecuada de comer, vivir y pensar, causa una transformación biológica de la materia en micro-organismos que debilitan o reciclan el cuerpo, y de no ser corregida esta situación, definitivamente provocarán futuras enfermedades.

El Verdadero Poder del pH
Si cualquier substancia cambia de un pH de 7 a uno de 8, se ha vuelto 10 veces más alcalina.
Mientras que por el otro lado, si cambia de un pH neutral 7 a un pH de 6, se ha vuelto 10 veces más ácido. Como ejemplo, una coca-cola, con un pH de 2.5 es casi 50,000 veces más ácido que el agua neutra, y se necesitan 32 vasos de agua con pH de 7 para contrarrestar el consumo de un vaso de cola. (Ingrediente activo: ácido fosfórico) ahora puedes entender que el cambio de un nivel de pH de 7.365 a uno de 7, significa que tu sangre de pronto estaría 4 veces más ácida de lo que debería estar. En tal caso morirías del envenenamiento de tu propia sangre.

Es por esto que cada sistema de tu cuerpo es utilizado para mantener el pH correcto de tu sangre. A partir de esto, también puedes entender que nuestra sangre puede ser afectada a cualquier hora en cualquier momento del día por un sin número de eventos, como lo es comida, bebidas, estrés, contaminación, ejercicio, o puede ser afectada benéficamente con meditación, al tomar agua alcalina, por respirar profundamente, hasta por estar feliz.

-Alcalinidad y Parásitos-
Hoy día más y más doctores e investigadores (incluidos la mayoría de terapeutas de medicina alternativa) están de acuerdo y creen que la mayoría de las enfermedades se deben a un desbalance en el cuerpo. El desbalance ocurre en una ecuación nutricional, eléctrica, estructural, toxicológica o biológica, la cual permite la transformación de materia en micro-formas que florecen y se reproducen en masa. Ellos confirman y creen que debemos re-establecer el balance en nuestro cuerpo al trabajar con tu cuerpo, y no en contra de él. Ellos dicen que la curación de enfermedades crónicas sucede únicamente cuando y si la sangre se mantiene constantemente con un pH normal, ligeramente alcalino. No es una subestimación decir que vivimos en un mundo plagado de “micro-organismos”. Estas incluyen más que simples gérmenes, levaduras como la Candia Albicans, hongos y mohos que habitan dentro de nuestro cuerpo. No es sólo su presencia dentro de nosotros, sino también las excreciones que depositan dentro de nosotros

. Estos desperdicios tóxicos son producidos cuando los microbios digieren la glucosa, grasas y proteínas que se encuentran en nuestro cuerpo.

Los microbios roban nuestra comida, la transforman en veneno, y la tiran dentro de nosotros. Les damos su alimento, mas no el que nuestras células necesitan.

Alcalinidad y asimilación de Minerales

Si tan sólo la gente estuviera consciente de lo que causa que los minerales sean asimilados o rechazados, podríamos ahorrar cientos de millones en el consumo de suplementos desperdiciado cada año. El balance del pH determina (y limita) la asimilación de minerales.

Cada mineral tiene su propia “firma” de nivel de pH que permite la asimilación en tu cuerpo.
Si miramos una tabla de elementos en la escala atómica, aquellos elementos que se encuentran en la parte de abajo, son capaces de asimilarse en un rango mucho más amplio de pH. Aquellos que están en la parte de arriba de la tabla, necesitan un rango progresivamente más angosto de pH para ser asimilados.
En resumen, si no estás balanceado, tu cuerpo simplemente rechazará la mayoría de los minerales.

¿Por qué es esto importante?
Veamos el caso del Yodo por ejemplo.
Muy arriba en la escala de la tabla atómica, requiere un pH casi perfecto para ser asimilado en el cuerpo. El yodo es requerido para tener una glándula tiroidea sana. Sin embargo nuestra tiroidea no recibirá yodo alguno a menos que el pH de nuestro cuerpo sea casi perfecto.
El deterioro de la tiroidea se ha relacionado con artritis, ataques de corazón, diabetes, cáncer, depresión, obesidad y fatiga.

Hoy en día, una ingesta inadecuada de suplementos minerales (multivitamínicos) es extremadamente común debido a la increíble y gran falta de minerales en nuestras tierras y agricultura. El abastecimiento y absorción de minerales adecuados determina nuestra salud y bienestar, ya que esta determina la conductividad de la electricidad en nuestros cuerpos.

La conductividad eléctrica es la base para un sistema nerviosos efectivo, el cual se encarga de monitorear y reportar que tan bien nuestros varios órganos y subsistemas están llevando a cabo sus funciones.  Por lo tanto, la efectividad con la que nuestro sistema nervioso puede operar, está sujeta a un correcto pH, al igual que cada proceso bio-químico que nuestro cuerpo realiza. Al comer, vivir y pensar de una manera en la que ocasionamos desbalances en nuestro pH interno, de hecho estamos “matando al mensajero”, ese sistema que nos mantiene al tanto de como nuestros sistemas de nuestro organismo, están realizando sus vitales tareas correctamente.

Alcalinidad y el Mercurio
El Dr. W.R. Kellas, Ph. D., coautor de varios libros, incluyendo “Surviving in a Toxic World” menciona que el factor del pH juega una parte importante en cuanto a la eliminación de mercurio y otras toxinas del cuerpo. El dice, “el mejor pH es alrededor de 7.365, ya que entre más ácido el cuerpo está (debajo de 6.8) más retendrá metales (pesados). Los metales pesados a su vez crean un alto estrés oxidativo, el cual acidifica el cuerpo.”

La clínica del Dr. Kellas en California, envía tiras para medir el pH junto con su tratamiento médico y productos, similares a aquellos suplementos de ionLife, con e fin de medir el pH del cuerpo. Constantemente han obtenido mucho mejores resultados cuando incorporan el factor del pH en sus programas de desintoxicación.
Muchas personas que han iniciado un régimen de agua alcalina, se han percatado de que ocurre una desintoxicación inmediata, los movimientos de los intestinos se normalizan tras años de un mal funcionamiento, y la energía regresa. También experimentan síntomas clásicos de desintoxicación incluyendo dolores de cabeza, dolores corporales, comezón, etc. Conforme los minerales ácidos y tóxicos comienzan a eliminarse y lavarse del cuerpo. Una muy reciente investigación a nivel mundial sobre los casos actuales de Alzheimer, identificó al mercurio como el principal sospechoso o factor causativo de dicha enfermedad.

Alcalinizarse con comida  Al final de este artículo podrás encontrar una lista de las propiedades residuales de algunas comidas. Para una lista más completa, lee el libro “La Milagrosa Dieta del pH” yla Milagrosa Dieta del pH para el sobrepeso del Dr. Robert Young con Shelley Young.

Para lograr un balance, los consejeros del bienestar/Coach de vida recomendamos una combinación de 80/20 de comida alcalina por ácida. Conforme vayas descubriendo, a menos que seas como Popeye, y sólo ames las espinacas, lechuga y el brócoli, al principio considerarás esta regla bastante difícil. Tenemos a un cliente que ha ido progresando de la dieta a polvos alcalinos, a agua volcánica con gotas, y al final encontró el agua alcalina. En sus palabras, “simplemente no podía vencer mi acidez sólo con la comida”.

De cualquier forma, algunas personas dedicadas a comer únicamente comida verde logran, también utilizan y/o necesitan incluir en su dieta la ayuda de suplementos alcalinos y agua alcalina.

Suplementos Verdes    Existen muchas fórmulas de comida verde alcalinizántes en el mercado. Hay muchas que funcionan, y que conforman una respuesta funcional para el padre de familia ocupado o la persona de negocios ya que sólo necesitas tomarla una vez al día. Los ingredientes pueden ser barley grass, wheat grass y todo tipo de vegetales verdes y hierbas alcalinizántes. Muy pocas son orgánicas, por lo que debes de ser cauteloso en tu elección, recomendamos los originales pH Miracle Greens del Dr. Robert Young.

Todos hemos visto cantidad de comerciales en la televisión y revistas de suplementos de calcio.
El calcio ciertamente puede reemplazar la pérdida de alcalinidad, conforme es constantemente robada en un cuerpo ácido. La cosa está en que el calcio es muy difícil de absorber en una condición del cuerpo excesivamente ácida. En otras palabras, en los casos en que más es necesitado el calcio, es en los casos en que menos podrá ser absorbido en forma de suplemento. ¿Es en estos casos el calcio más un paliativo que una cura? Un sistema ácido desbalanceado siempre tendrá hambre de calcio, y a menos que la causa sea corregida, el hambre de calcio continuará para siempre. Si se compra un suplemento de calcio, se debe estar seguro de encontrar uno que contenga el radio correcto de calcio y magnesio en forma iónica para una rápida asimilación y el radio vital de 2:1.

Agua alcalina
Sang Whang, científico, inventor y bebedor de agua alcalina por más de 17 años menciona que el problema con tratar de alcalinizarse utilizando sólo comida, es que a menos de que puedas lograr conseguir sólo comida orgánica, estarás metabolizando una gran cantidad de pesticidas, herbicidas, fungicidas y otros residuos químicos.
El menciona que si te das una “sobredosis” de demasiada agua alcalina, simplemente pasará de largo por tus riñones y limpiará cualesquiera gérmenes que pudieran haberse quedado por ahí instalados conforme pasa.
El agua alcalina es usada por millones de familias Japonesas y Coreanas, y ha sido
parte de su cultura desde los años ochentas. El agua alcalina puede encontrarse en hospitales, en sanatorios y en clínicas a lo largo de estos países.

Tú puedes alcalinizar el agua de dos maneras, al añadir minerales alcalinos o al utilizar un ionizador de agua alcalino. Puede ser que el agua de tu llave sea ligeramente alcalina, sin embargo los científicos japoneses de la universidad de Shiga dicen que debes de tomar agua con un pH de 8.5 o arriba de eso. Las fórmulas de gotas para alcalinizar el agua también funcionan, aunque en este caso no limpian ni onizan el agua.





A Self-Care to a Self-Cure for Lyme’s Dis-Ease

Hi, Dr. Young.

We spoke on the phone a few times and you had asked for my testimonial regarding my alkaline diet and how it affected me and/or changed my life.


In 2000, I had been bitten by a tick and had become infected with Lyme’s Disease. The issue was that I didn’t know I had Lyme’s for 10 years!  I didn’t get properly diagnosed until tests were run to find out why my arms were going numb. Anyway, once I was finally diagnosed, nothing that any of my medical doctors had given me had helped at all. In fact, I just felt worse.

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How I Started My Alkaline Diet!

How I Started My Alkaline Diet

grapefruit is allowed in ph diet

Before I discovered the alkaline diet, I had researched and followed different vegan nutritional programs. My first program that helped me transition into becoming a vegan eater was Dr. McDougall’s starched-based fat-free program. I also experimented with the Gerson salt-free and juicing protocol, D. Ornish’s low-fat, complex carbohydrate menus, J. Fuhrman’s “Eat to live” water content fruits and vegetables. Each time, I felt very excited to learn, compare and incorporate new approaches into my diet and lifestyle. I was always in search for more interesting knowledge on healthy living.
Five years ago, while browsing the vegan section at Borders, I found Robert Young’s book “pH Miracle” which changed not only my diet but my entire understanding of how the body works, what diseases are, what alkalinity means, explained by he calls “the new biology of health.” Through Dr. Young’s pH Miracle books, his seminar at Organic Avenue in NYC, and videos on youtube as well as my observations and personal experience, have convinced me that alkaline diet and lifestyle is the best alternative for me.
According to Dr. Young, our health depends on maintaining a state of acid-alkaline balance. Our bodies work to maintain the proper blood pH of 7.365 by neutralizing and eliminating acids (bacteria, yeast and fungus toxins) from every day functioning. When we overly acidified we develop sicknesses. We age by fermenting, rotting and molding inside from piled-up “garbage” that is accumulated from external and internal stresses, animal and other wrong food/drinks. Although no one can avoid old age, we can help balance our body by peaceful living, by choosing alkaline water and food, and by doing exercises that strengthen the “channels of elimination.”
When we are conventionally advised what food is good for us, the explanation normally comes from what nutrients it has and not from how it behaves and affects the body, or how much acidic waste it leaves in the body. Green vegetables (highly alkaline food) are good for the body as  they are digested almost completely, while highly acidic animal products are stressful for the body because it needs to produce more alkalizing chemicals to neutralize the food, using alkaline minerals (calcium, magnesium, potassium and sodium) from the bones and tissues to buffer acids to maintain the proper pH of blood.
The first step in starting the alkaline diet was sorting out my vegan food based on the degree of their alkalinity and acidity. Due to the high content of sugar which is strongly acidic I had to stop eating sweet fruits (oranges, ripe bananas, pears, mangos, etc.). The only alkaline fruits remained in my diet: limes, lemons, and grapefruits. I found that whole grains (brown rice, wheat, oats, and rye) are not only acidic, but also come to the stores already stale from being stored in silos for a long time. According to Dr. Young, the only alkaline grain is non-stored spelt, and seeds that look like grains (buckwheat, millet, quinoa and amaranth). All beans except lima beans and lentils were actually acidic, and I also had to give up corn and peanuts (technically beans), which allegedly contain carcinogenic fungi, yeast and molds. Highly acidic, yeast-containing and fermented food (vinegar, apple cider vinegar, miso, soy sauce, pickles, condiments, etc.) were also eliminated from my diet. Most nuts except for almonds are acidic, and all mushrooms are fungi themselves so they also had to go. Sugar, artificial sweeteners, and chocolate made from cocoa butter also build up toxins.
Separate struggles for me were the use of fats and what to drink. Being on a fat-free diet for several years, I had to radically change my attitude to using oil after I knew that oils (olive, coconut, flax seed) are alkaline and needed to buffer acids in the body. Drinking a lot of right water was another thing for me to learn. Tap water’s pH is neutral (7.0) but not safe, and all bottled purified water is acidic, so alkaline water should have pH above 7.0 and best if it is 9.5 and higher. Details on alkaline water can be found in many sources online and in Dr. Young’s books.
A non-vegan would probably wonder what is there left to eat after removing so much food but vegans will realize that a lot of food are still available: all vegetables, organic tofu (highly alkaline), buckwheat, quinoa, spelt, sprouted grains/legumes, almonds, almond butter and almond milk, real sea salt, limes/lemons, grapefruits, olive/hemp/flaxseed/coconut oil and some nut and seed butter (tahini).
After eliminating acidic food and switching to alkaline water I was on my way to the alkaline diet. I made green juices/smoothies in the morning; I had lightly steamed vegetables for lunch (cooked and especially overcooked vegetables are actually acidic); I made salads of avocado, cucumber, tomato and other raw vegetables for dinner. I found that I didn’t like the taste of olive oil so I used hemp and flaxseed oil, and cold processed coconut oil and tahini (sesame seeds paste) became my favorites.
Within a month of alkaline eating I dropped eleven pounds from my normal weight of 135 lb. I immediately started to have headaches and runny nose. For a month my nose would not stop dripping, and only neti pot irrigation with saline water could relieve my runny nose for some time. I already knew that a headache and other “cold symptoms” are the primary ways of the body’s detoxification and tolerated them with understanding. In fact all manifestations of cold symptoms, fever, headaches and other sicknesses should be welcome because it means that the body is in the process of cleansing; you may have experienced that after being “sick” you feel more energy as some acids have been removed from the system.
I’ve been following Dr. Young’s pH protocol closely for about two years. Then I became more flexible aiming for 80% alkaline and 20% acidic in my diet, but never lower than 60:40, which I only allow when I’m traveling. I learned to detox my body through juice fasting, and several days of blended and pureed food and green smoothies on schedule when I am free and can afford to get “sick”. If I have some celebration I can allow myself to eat “bad” food (but never animals) and then I get back to my alkaline diet. I haven’t found a better vegan eating option for myself yet and I feel so lucky that I had a chance to know about it.
Alkaline diet or acid-alkaline or pH diet is becoming more known and popular. It might not be the best option for everyone, but personally, I feel healthy and happy on this plan. It is not easy to accept that we make ourselves sick from compromised immune system, that a personal health is a responsibility of an individual and not a doctor; and for many it’s even hard to understand how not to eat meat and how not to rely on drugs when feeling sick; but as vegans, alkavarians, raw foodists, we can lead by example and give tools to health conscious people to improve their lives.
vegan and alkaline cabbage noodles
Larisa’s Alkaline Recipes
Cabbage noodles
Green and purple (optional) cabbage leaves
Tomato sauce
Cooked spelt berries
Carefully remove top layers of cabbage leaves, roll them and cut in long stripes. Steam them for a few minutes until desired softness and crunchiness and serve on a plate. Heat some tomato sauce of your choice and pour on steamed cabbage noodles. Optionally you can sprinkle pumpkin and sunflower seeds or cooked spelt berries. The meal is ready. Instead of tomato sauce you can also use almond mayo.
Almond mayo
 1 cup of blanched almonds
1 cup of cooked amaranth (for stickiness)
1 cup of almond milk
2 Tbsp of ground flax seeds
1 Tbsp of coconut oil
1 Tbsp of olive oil
1 tsp of sea salt
1 Lemon juice
Spices of your choice
Place all listed ingredients in Vita-Mix and blend with a plunger to make smooth paste.
Salty cookies/biscuits
2 cups of selected flour or a mixture of them. There is a big choice of flour (spelt, buckwheat, millet, quinoa, amaranth, almond meal, and coconut powder) Spelt flakes or other kinds of flakes are also good in place of flour or in addition to flour.
2-3 Tbsp of ground flax seeds (instead of eggs)
1 tsp of sea salt
¼ tsp non-aluminum baking soda (Bob’s Red Mill’s brand)
1 cup of water or almond/soy milk milk
1-2 Tbsp of lemon or grapefruit juice
Optional: ½ cup of sesame seed or sunflower seeds (make sure that baking soda is thoroughly dissolved in lemon or grapefruit juice otherwise sunflower seeds can turn green inside the cookies)
Start with having baking soda dissolved with lemon/grapefruit juice in a large bowl, then add ground flax seeds, sea salt, mix them well, then add flour and water or unsweetened almond/soy milk. Mix all the ingredients well so that batter is thick enough to be spooned on a tray. I use parchment paper to cover a tray. Bread will form round like jumbo cookies that’s why I call them cookies. Bake for 15-20 min at 350 degrees.
Photo: Heather Quintal; Larisa Tazmin

The London Telegraph – Cleanse Your Body With Dr. Robert O. Young’s Alkaline Diet


Cleanse your body with the alkaline diet

Alkaline eating helps the body maintain healthy pH levels which improve digestion, skin tone and mood as well as weight loss. Natasha Corrett’s new book has a range of four cleanses with recipes to rebalance your body.

Five years ago, Natasha Corrett was overtired, overworked and unhappy with her weight. And when her back seized up in a stress-related spasm the day before her 26th birthday, she sought acupuncture treatment in a desperate effort to ‘‘un-knot’’ her in time for her party. What the gourmet cook didn’t expect was advice on food which would revolutionise her diet, lose two and a half stone “without noticing” – and find relief from the symptoms of polycystic ovary syndrome that had dogged her for years.

It was while she was having the needles inserted that the therapist told her about the benefits of an alkaline diet: one which avoids “acid forming foods” such as dairy, meat, sugar and coffee and replaces them with plant foods and wholegrains.

Now 31, Natasha is in radiant health and her series of best selling Honestly Healthy cook books, based on the principles of alkaline eating, have a big celebrity following – one fan is Victoria Beckham. The latest book, Honestly Healthy Cleanse, is launched this week and contains 100 meticulously tested new recipes that combine her alkaline diet principles with four “cleansing plans” to kick start a new eating regime.

Each detox is tailored to individual needs: the six-day slim down cleanse, for example, suggests a menu of raw salads with soups and smoothies, to inspire those New Year weight loss plans; while for those in search of something more ambitious, the 30-day life-changing cleanse is, she promises, a stepping stone to a new, healthier life.

‘’Once you’ve achieved the first 30 days, there will be no turning back,’’ shepromises, ‘’you will make definite lifestyle changes for the better as you’ll feel so energised and full of life.’’

Natasha, who is engaged to fitness guru Simon Bateman, 36, comes from a family who know about food. Her mother, interior designer Kelly Hoppen (actress Sienna Miller is her stepsister) was always a ‘’health freak’’, she says, and the fridge at home was full of ‘dairy-free milk and similar products.’

From her father Graham Corrett, a restaurateur, owner of fashionable Le Boudin Blanc in Mayfair, Natasha developed a fondness for good food, learning to cook at his restaurant during her school summerholidays. Like many of us, she admits she has always been torn between knowing what is ‘’good for you’’ and not wanting to deny herself a dish she enjoyed.

So what led to her passion for “the alkaline way?” ‘

’Five years ago,’’ she explains, ‘’I was always on the go, making and delivering fresh food for my company Fridge Fill, working hard but not making a living, and feeling tired all the time.’’ In addition, Natasha admits that being dissatisfied with her weight and years of yo yo dieting meant she was on the verge of an eating disorder. ‘’When I was at boarding school, it was fashionable to be really skinny and my weight fluctuated massively as I tried to fit in.’’

It was her mother who recommended the therapist specialising in Ayurvedic medicine as well as acupuncture. When he pointed out that Natasha’s whole system was out of balance, she was more than ready to listen.

‘’The therapist told me my body had become incredibly acidic from years and years of yo-yo dieting, even though I thought I was super-healthy being vegetarian and knocking back a green smoothie with spirulina every morning,” she says.

‘’He suggested my body was in such a toxic state from stress and overwork that there was no way it could absorb the nutrients I was consuming. He said I needed to do an alkaline cleanse.”

Claims as to the benefits of an alkaline diet are not new. Pioneered by an American biologist Dr Robert Young, the theory is that the digestive process causes foods to become either alkaline or acidic, as measured by their pH levels. The results are sometimes counter-intuitive: dairy for example becomes highly acidic when digested while lemons become alkaline..

Fans of alkaline eating maintain that while alkaline forming foods help the body maintain healthy pH levels, too much acidity does the opposite; and that sticking to an alkaline diet can help with weight loss and bloating as well as improving digestion, skin tone and mood. An acid based diet is blamed for diseases such as osteoporosis, heart problems, back pain and kidney stones.

‘’At first, I wasn’t sure I wanted to try this way of eating,” says Natasha. “I had promised myself I would never do another detox or diet, as I had become so obsessed with food, and felt so unhappy. I had sworn never to put myself through that misery again. But I was persuaded to try an alkaline cleanse for 21 days, and in the end, I just didn’t stop. I felt so well.’’

Gradually, the weight came off, while her symptoms of PCOS – acne, mood swings and bloating – disappeared as her hormones became more balanced. ‘’I look at old photos of me and can’t believe the difference.’’

Whether or not the theory holds up, much of the advice on alkaline eating chimes with official guidance on a healthy diet, Natasha advocates replacing acid forming foods with alkaline foods fruit, vegetables, pulses and wholegrains. Wheat is also considered acid forming, while almonds, garlic, olive oil and herbal teas are highly recommended.

As Natasha points out following this way of eating is mostly common sense and her delicious recipes prove it need not be painful. ‘’Think about eating as Mother Nature intended,” she advises. “Make your diet plant based, with lots of pulses and grains, although don’t eat too much fruit – certainly not on an empty stomach as that is very acid.’’

She recommends following the alkaline pattern of eating 70 percent of the week and then relaxing about the other 30 percent. “And if you can’t resist meat on a 30 per cent day, she says: ‘’Just be sure that all the meat you buy is organically and sustainably reared.’’

Exercise is also plays a large part in Natasha’s life and, she says, complements.

‘’When I’m feeling low or tired, a burst of activity just gets the ‘happy hormones’ (aka endorphins) pumping around my body, and in that state I find that I naturally reach for healthier foods. What’s more,research has shown that just eating healthy food can boost endorphins in the brain – so combine that with exercise and you’ll double the hit.’’

She blogs enthusiastically about the alkaline lifestyle, and runs occasional exclusive cookery classes, too. There’s also a recipe app, and Londoners can join the Honestly Healthy supper club. Naturally, both mother (for health) and father for (taste) approve of her venture. Best of all was a surprise endorsement from one of the UK’s leading chefs

Marcus Wareing who, Natasha was thrilled to learn, cooks from her books at home. ‘’Natasha has a really, creative, inventive and forward thinking attitude to food and cooking,’’ he says on the book’s cover.

‘’That was my Michelin star,’’ she says proudly.

‘’What’s important to me is how can we get to optimum health,” she adds. “It’s what is going on inside that matters, not about how you look. And if you follow a healthy diet, your skin will glow and the weight will drop off. But the food has to taste good too.’’

Honestly Healthy Cleanse by Natasha Corrett (Hodder & Stoughton, £25) is available to order from Telegraph Books at £21.50 + £1.95 p&p. Call 0844 871 1514 or visit books.telegraph.co.uk

Foods to avoid

All of the below are extremely acid forming. To rebalance your body towards a more alkaline state you need to cut these items out of your diet.



dairy produce



wheat and gluten

processed foods

Alkaline foods to indulge in

Barley, millet, soya bean

Avocado, berry, lime, mango

Carrot, garlic, butternut squash

Almonds, coconut oil, olive oil

Herbal teas

Cleansing the Honestly Healthy way

Each of the four cleanses in the book is designed to fit in with your lifestyle, depending on whether you want a weekend cleanse, a pre-event slimdown or a cleanse for heavy exercise.


A two- or three-day liquid cleanse, comprising smoothies, juices, teas and soups – all designed to give your body a rest from digesting and to help draw out the toxins naturally.


This six-day cleanse will give you a gentle kick-start to shift any extra pounds before a party, holiday or special event. You’ll be eating raw salads with soups and smoothies, which will boost your immune system.


This six-day cleanse is designed for people who are exercising a lot, who want to find out how to get more vegetarian protein into their daily diet and cleanse their body at the same time.


This 30-day cleanse is a stepping stone to a new, healthier you. Once you’ve achieved the first 30 days, there will be no turning back – you will make definite lifestyle changes for the better as you’ll feel so energised.

Top tips for any cleanse

Get all your shopping done before you start a cleanse. Make up the first day’s worth of food so you are ahead of time.

Remove or hide any food that you normally turn to for a ‘fix.

Drink plenty of water – ideally, at least 2 litres of water per day.

Clear your mind of any problems. Do whatever works best – read a book, meditate or pay yourself some attention

How you might feel and what might happen

If you have not undertaken a cleanse before, be warned that you might feel worse before you feel better. The process of drawing toxins out of your body results in classic symptoms, such as:




skin break-outs



The Recipes

These recipes are high in alkalinity and low in acid. Ingredients can be sourced from organic supermarkets and online suppliers]

Acai smoothie

[Suitable for all cleanses]

I first fell in love with acai, a South American superfood, while travelling around Brazil, where I had the most amazing smoothies made from freshly frozen pulp. This smoothie is the next best thing. Throw in a few ice cubes and you will get a deliciously cold smoothie that will nourish your body with its supply of antioxidants and immune-boosters.

Serves 2

1 small banana (about 100g)

100g cucumber, peeled

3 tbsp acai powder

80g mango

bee pollen or raw cacao nibs [roasted cacao beans, broken into pieces] , to garnish (optional)

Put all the ingredients into a high-speed blender and blend until completely smooth. Serve either in a bowl or in a glass, with a garnish of bee pollen or raw cacao nibs for extra crunch. The smoothie is best drunk straight away, but you can always put it in a jar and take it out with you to drink as soon as you can during the day.

Cauliflower and pink peppercorn soup

[Suitable for all cleanses]

I love nothing more than a velvety soup to help cleanse my body from the inside out. Here, I use the umeboshi plum purée (a Japanese condiment) for its natural saltiness and its alkalinity. I also love to add nutritional yeast to this soup to give it a deeper flavour. I buy the brand that has added vitamin B12 as it can be hard to get adequate amounts of this vitamin on a vegetarian diet.

Serves 2–3

1 tbsp coconut oil

1 shallot, sliced

1 clove garlic, sliced

2 tsp sumac (a spice often used in Mediterranean and Middle Eastern cooking), plus extra to garnish

¼ tsp ground coriander

10 pink peppercorns, plus extra to garnish

5g oregano leaves, plus extra to garnish

250ml cold water

1 leek, chopped into 2.5–5cm chunks

1 whole cauliflower, chopped into 2.5–5cm chunks

800ml boiling water

½ tsp umeboshi plum purée

2 tbsp nutritional yeast (optional)

In a medium-sized pan, heat the coconut oil and sauté the sliced shallot and garlic for 2 minutes. Add the sumac, ground coriander, pink peppercorns and oregano. Add the cold water, bring to the boil, then simmer for a further minute.

Add the leek and cauliflower pieces to the pan and be sure to stir well so all the flavours can mingle. Add the boiling water and leave to cook on a medium heat for about 10 minutes. You will know it’s ready as the cauliflower will start to break up into much smaller pieces and will be soft to the point of a knife.

Add the umeboshi plum purée and stir well. Transfer the contents of the pan to a blender and whizz until very smooth. If you are going to add the nutritional yeast stir it into the soup once it’s blended.

Serve the soup hot with a garnish of oregano and a sprinkle of sumac or a few pink peppercorns on top.

Carrot ‘noodles’ and avocado dressing

[Suitable for slimdown, high energy and life changing cleanses]

This wonderfully cleansing dish is incredibly alkalising too. The creaminess of the avocado dressing transforms a few humble ingredients into a delicious meal.

Serves 2

2–3 carrots, spiralised

2 ripe avocados, roughly chopped

juice of 1 lemon

1 tbsp sweet miso

1 small clove garlic, grated

a pinch of Himalayan pink salt

½ small red onion, finely chopped

15g coriander, chopped

40g pea shoots

To garnish:

Tamari-toasted seeds (Tamari is essentially a gluten-free soy sauce)

finely grated zest of 1 lime

1 tbsp pumpkin oil

Place the carrots in a bowl.

Put the avocados, lemon juice, sweet miso, garlic and salt in a blender and blend until completely smooth.

Pour this dressing over the carrot ‘noodles’ and mix in – using your hands is best – then stir in the red onion and coriander.

Divide the pea shoots between 2 plates, add a pile of the ‘noodles’ on top, garnish with the tamari-toasted pumpkin seeds and lime zest and drizzle the pumpkin oil all over.

Spiced overnight oats

[Suitable for highenergy and lifechanging cleanses]

An oaty breakfast is a great way to start the day as oats release energy slowly, balancing blood sugar levels. If you can’t find Chinese pear, use half an apple and half a regular pear.

serves 2

60g Chinese pear (see above)

juice of ¼ lemon

80g gluten-free oats

¼ tsp ground allspice

10g goji berries

2 star anise

200ml rice milk

1 tbsp coconut oil

Chop the Chinese pear into thin slices about 2cm long and squeeze the lemon over them to prevent the fruit going brown. Then put the rest of the ingredients into a bowl, finishing off with the chopped Chinese pear. Mix together and leave overnight or for at least 2–3 hours. Divide between 2 bowls, discarding the star anise. If you’re eating alone, store the other serving in the fridge, where it will keep for up to 5 days.

Butterbean and butternut curry

[Suitable for highenergy and lifechanging cleanses]

This is quick to make and perfect if you’re having friends round for dinner. It’s now a staple in my house – all you need is some fresh herbs and a butternut squash to transform dried ingredients from your larder into this delicious meal.

serves 2

1 tsp coconut oil

½ white onion

1 clove garlic, grated

½ lemongrass stalk, bashed with a rolling pin

120ml water

400ml coconut milk

200g butternut squash, cut into 2cm cubes

250g butterbeans

20g coriander leaves

For the curry paste:

1 tsp cumin seeds

1 tsp fennel seeds

1 tsp ground coriander

1 tsp ground turmeric

¼ tsp paprika

5cm piece of root ginger

2 tbsp brown rice vinegar

5g galangal [from the ginger family] (optional)

2 tbsp sesame oil

¼ tsp Himalayan pink


finely grated zest and juice of 1 lime

Put all the curry paste ingredients in a small food processor or blender and whizz until you get a nice chunky paste. Set aside.

Melt the coconut oil in a pan and sauté the onion and garlic for 1 minute. Tip in the curry paste along with the whole lemongrass stalk. Leave the sauce to bubble for a further 2 minutes, then add another 4 tablespoons of the water.

After another 2 minutes add the coconut milk and butternut squash and continue to cook for 5 minutes on a medium heat. Finally, stir in the butterbeans and half the coriander leaves and leave to simmer for a further 7 minutes. Test to see if the squash is cooked; if not, then simmer for another few minutes until totally tender.

Remove the lemongrass stalk before serving, and sprinkle the curry with the rest of the coriander. If you’d like your curry with some rice, then use a brown basmati or perhaps some quinoa on the side.

Tamari-toasted seeds

[Suitable for slimdown, highenergy and lifechanging cleanses]

Here’s my go-to recipe to transform a salad – also perfect as a snack. Packed full of protein, these little salty seeds are great for adding to any recipe.

serves 1 as a snack

1 tbsp sesame oil

1 tbsp tamari (Like soy sauce but wheat-free)

30g pumpkin seeds improving digestion, skin tone and moodimproving digestion, skin tone and mood

Put the sesame oil, tamari and pumpkin seeds in a pan on a medium heat and toast for 1 minute. Set aside to cool.

Quinoa, teff and almond bake

[Suitable for highenergy and lifechanging cleanses]

Quite often I find that the best recipes, like this one, arrive through a mistake. I decided to experiment with teff flour (a gluten-free alternative to wheat flour) expecting to create a more biscuit-like texture, but in fact ended up with a super-fluffy result, so this recipe became a bake. The mixture is also ridiculously healthy – with the whole grains as well as the omega fatty acids in the chia seeds.

80g quinoa

2 tbsp ground chiaseeds

6 tbsp cold water

130ml warm water

2 tbsp coconut oil

150g almond butter

100g coconut blossom syrup or agave syrup

1 tsp vanilla extract

150g teff flour

1 heaped tsp bicarbonate of soda

finely grated zest of 1 orange

30g cacao nibs

1 tsp orange-flower water

raw walnuts and almonds, roughly chopped, for the topping (optional)

Preheat the oven to 180°C/gas mark 4. Line a baking dish with baking parchment, or line a 12-hole muffin tin with paper cases if you prefer.

Cook the quinoa according to the packet instructions. Drain and leave to cool in a bowl.

Soak the ground chia seeds in the measured cold water for 10 minutes until you get a thick gloopy texture.

Put the warm water, coconut oil, almond butter, syrup, soaked chia seeds, vanilla and cooked quinoa into a blender and blend until fully mixed.

Sift the teff flour and the bicarbonate of soda into a largish bowl and add the zest and cacao nibs.

Now, stir in the wet mixture (from the blender) – it will be thick.

Scoop the mixture into the prepared baking dish, keeping it about 3cm thick. Pop the tray into a preheated oven and bake for 12–15 minutes.

The bake will be ready when a sharp knife inserted into the middle comes out clean.

Lift the bake out of the dish, using the parchment to help you, and transfer to a wire rack. Sprinkle with the crushed nuts (if using) and drizzle with orange-flower water. Set aside to cool.